TUGAS KEWIRAUSAHAAN
NAMA : NISA CAESARISA AFSETYANTI
NPM : 26213465
KELAS : 4EB29
TUGAS : PROPOSAL USAHA
DOSEN : ROOSHWAN
BUDHI UTOMO‚ SE. ‚ MM.
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Franchise atau
waralaba adalah sebuah metode dalam sistem distribusi barang atau jasa. Metode
ini membentuk suatu model hubungan kerjasama bisnis antara franchisor (pemilik
usaha) dengan franchisee (pemilik modal/investor).
Dengan adanya mata kuliah Kewirausahaan yang
juga menjadi kurikulum pada perkuliahan di Universitas Gunadarma dan juga untuk
memenuhi tugas dari mata kuliah tersebut, maka tercetuslah ide saya untuk
membuat usaha di dalam bidang franchise dari Ibu Fried Chicken. Ibu Fried
Chicken merupakan usaha milik keluarga yang bergerak pada penjualan ayam goreng
tepung renyah khas fast food namun dengan harga yang lebih terjangkau.
Namun terdapat kendala daalam perealisasian
franchise ini karena sistem ini biasanya digunakan oleh brand yang sudah
terkenal. Sementara Ibu Fried Chicken merupakan brand yang masih sangat baru
sehingga penawaran franchise nya masih terbilang sulit. Maka dari itu timbullah
ide untuk mengatasi hal tersebut dengan mengadopsi sistem penitipan penjualan
makanan di warung-warung. Diputuskan bahwa tempat franchise yang dituju
haruslah orang yang memiliki warung (vendor). Sementara seluruh peralatan yang
diperlukan akan dipinjamkan dan setiap harinya produk akan diantarkan sehingga
vendor tidak berurusan dengan masalah produksi. Dengan itu vendor akan mendapatkan komisi
sesuai dengan jumlah fried chicken yang terjual.
1.2 Manfaat
Manfaat dari penulisan proposal usaha ini
adalah :
- Memperluas usaha dan membuka lapangan pekerjaan baru
- Mencoba kreasi baru
1.3 Tujuan
Tujuan dari penulisan proposal usaha ini
adalah :
- Memenuhi tugas kewirausahaan
- Mencoba memasarkan Ibu Fried Chicken ke lingkungan luar yang lebih
luas
- Melatih nalar untuk peluang dan strategi bisinis baru
1
BAB II
PERENCANAAN PROPOSAL
2.1 Aspek Produksi
Alat-alat yang dibutuhkan :
1. Etalase khusus fried chicken ( lengkap dengan lampu
pemanas )
2. Kompor
3. Blender
4. Bungkusan kertas
5. Plastik
6. Meja
Bahan yang dibutuhkan :
1. Daging ayam
2. Tepung terigu
3. Bumbu-bumbu
4. Minyak goreng
5. Saos sambal sachet
Cara membuat :
- Bersihkan daging ayam‚ potong menjadi 10 bagian per
ekornya ( 2 paha‚ 4 dada dan 2 sayap ). Rendam ayam dengan cuka kemudian lumuri
dengan bumbu-bumbu basah.
- Campurkan tepung dengan bumbu-bumbu kering‚ aduk-aduk
sampai bumbu tercampur rata dan tepung berbau bumbu.
- Masukkan ayam ke dalam tepung. Aduk-aduk hingga daging
ayam tertutup tepung.
- Panaskan minyak sayur kemudian goreng ayam sampai
berwarna kuning kecoklatan.
2.2 Aspek Pemasaran
Etalase dititipkan di warung yang letaknya strategis‚
seperti di persimpangan jalan‚ di dekat sekolah‚ pabrik dan di tempat keramaian
lainnya.
2.3 Aspek Organisasi
Dalam menjalankan usaha ini saya dibantu oleh keluarga
dalam permodalan‚ pengadaan peralatan dan bahan baku yang dibutuhkan serta
proses pembuatannya
.
2.4 Analisis SWOT
1. Faktor kekuatan (Strength)
- Menyediakan produk berupa fried chicken rumahan yang
higienis, sehat, nikmat.
- Harga terjangkau sesuai dengan target pasar‚ yaitu
masyarakat pada umumnya dari semua kalangan.
- Bahan baku mudah didapat.
- Tidak ada resiko untuk vendor‚ sehingga banyak yang
berminat apabila dititipkan etalase.
2. Faktor kelemahan (Weakness)
- Pemasaran untuk saat ini belum terlalu meluas dan
masih dalam lingkup kecil.
3. Faktor Peluang ( Opportunity )
-
Di daerah sekitar masih sedikit yang memiliki usaha
serupa, sehingga terdapat peluang usaha
yang besar.
- Biaya produksi yang tidak terlalu besar.
- Lokasi yang sangat strategis.
4. Ancaman ( Treath )
- Pesaing berskala besar.
- Harga bahan yang semakin mahal.
- Tingkat kebosanan konsumen
BAB III
PERENCANAAN KEUANGAN
3.1 Biaya-biaya
1. Biaya Produksi (Alat) :
No.
|
Alat
|
Harga
|
1.
|
Etalase fried
chicken dan lampu pemanas
|
Rp 450.000
|
2
|
Kompor
|
(sudah ada)
|
3
|
Blender
|
(sudah ada)
|
4
|
Bungkusan
kertas
|
Rp 7.000
|
5
|
Plastik
|
Rp 6.000
|
6
|
Meja
|
(sudah
disediakan)
|
2. Biaya Produksi (Bahan) :
No.
|
Bahan
|
Harga
|
1
|
Daging ayam
|
Rp 100.000
|
2
|
Tepung terigu
|
Rp 21.000
|
3
|
Bumbu-bumbu
|
Rp 30.000
|
4
|
Minyak goreng
|
Rp 40.000
|
5
|
Saos sambal
sachet
|
Rp 12.000
|
Total Modal Rp
666.000
Komisi untuk vendor sebesar 10% dari keseluruhan
penjualan
3.2 Pengelolaan Keuangan
Pendapatan kotor bulan pertama = Jumlah x Harga
= ( 30 hari x 30 potong ) x Rp 6.000
= Rp
5.400.000
Keuntungan bulan pertama = Jumlah Harga – Modal Awal –
Komisi Vendor 10 %
= Rp 5.400.000 – Rp 666.000 – ( 10% x
Rp 5.400.000 )
= Rp 4.734.000 – Rp 540.000
= Rp 4.194.000
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Pada dasarnya fried chicken ini adalah makanan enak
khas fast food dengan harga yang merakyat dan dapat dikonsumsi oleh siapa saja,
dari anak-anak sampai orang tua. Apalagi pembuatannya dibuat secara higienis
dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas.
4.2 Saran
Dapat memberikan gambaran tentang bidang usaha yang
nanti nya akan memberi jaminan sukses dalam penjualannya atau peluang usaha
yang dapat ditekuni sebagai usaha sampingan selain itu juga memberi kita
pelajaran untuk berwirausaha.
Demikian proposal ini saya buat untuk memenuhi tugas
kuliah. Semoga langkah ini dapat memberikan pengalaman baru dan bermanfaat untuk
semua orang. Semoga Allah SWT memberikan berkat dan rahmat-Nya. Terima kasih.
